スタッフブログ

皆さん、今年のボジョレーは召し上がりましたか？私は、日付が変わるのと同時に友人と集まりボジョレー会。“ワインにあうおつまみを持ってくること”ということで、私は「ブルサン（ガーリック＆ハーブ）」とクラッカー、そして以前お客様感謝デーでもお配りしたワインジャムを持参。ワインジャムが大変好評でちょっぴり鼻高々(^ω^*)))

で・・・本題の、「まいレピ♪」
このブルサンが少し残ってしまったので、今回はブルサンを使ったパスタ。
レシピはもちろん(笑)COOKPADより。
ただ、かなり手抜きで作ったので、材料も省略してます。

＜材料＞
・ブルサン　ガーリック＆ハーブ
レシピでは40ｇとなっていますが、とりあえず残っているの全部使いました。

・きのこ（えのき、しめじ、エリンギ　各1/2パック）
私は、しめじのみ1パック使用。

・ベーコン　適当に
・オリーブオイル　大さじ1
・にんにく　1かけ
・牛乳　　200cc
・塩/胡椒
・白ワイン（今回は省略。なくても十分美味しかったです）
・パスタ（私はフィットチーネを使用♪）

＜作り方＞
1.ベーコン、きのこを食べやすい大きさにきる
2.フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくをいためて香りを出します。
3.香りがたったら、ベーコン、きのこを炒めます（私は普通の塩胡椒で味付け。粒胡椒があればそのほうが美味しいかも。）
4.ベーコン、きのこに火が通ったら、火を弱くして、牛乳→ぶるさんを入れます

こんな感じ。
弱火でしっかりブルサンを溶かしてください。
（火が強いとこげちゃいます！！）

で・・・
ベーコン等を炒めている間に、もう一つのコンロでパスタ用のお湯を沸かします。
お湯が沸いたらパスタをゆでる。

5.クリームソースの味をみながら、塩・胡椒、茹で汁をたす。（ちょっと濃い目がいいみたい）

6.パスタが茹で上がったら、フライパンに投入しソースと絡めてできあがり♪
（私は、パスタにかけただけ）

こんな感じ☆
オニオンスープとともに頂きましたが・・・

かなり本格的なパスタソースになりました！！さすが、ブルサン(≧▽≦)
今度からは、このパスタを作るためにブルサンを購入するかも・・・・



簡単なんで、ぜひお試し下さい♪