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休日の一コマ VOL30。

今回は、ちょっと足をのばして、萩市にあります“MARU”にてお食事♪

ﾈｯﾄで検索して、ふらっと行ったお店だったのですが、、、


なんと！！！


幻の（？）『見島牛』が入ってるというじゃないですか！！
そりゃ、食べなきゃ！！
と言う事で、

普段、生肉の刺身は苦手なほうなんですが注文。。。

それがこちら↓

お肉の臭みが全くなく、甘い！

生肉苦手だから、一切れ食べてダメだったら焼いてもらおうね～

なんて言っていたのですが、結局お刺身のままペロリ。


ちなみに見島牛とは・・・

“見島牛（みしまうし）は山口県萩市見島で飼育されてきた日本在来牛。西洋種の影響を受けていない日本の在来牛は、見島牛と口之島牛の2種類しか残っていない。

昭和3年(1928)に国の天然記念物に指定され、見島ウシ保存会の努力で雌83頭、雄15頭(2000年)が保存されている。

生まれた雄は繁殖用を除き去勢され食肉用に回される。その肉質は筋繊維が細かく脂肪交雑の多い、非常に優秀な霜降り肉を生産する。市場に回るのは年間12頭程度に過ぎず、極めて高価な幻の超高級肉である。
　　　　　　　　　　　　　-Wikipediaより-”

なんか、聞くだけですごそうでしょ？

この見島牛を掛け合わせて作った“見蘭牛”は何度か食べた事があるのですが、また全然違いますね♪

こちらは、見蘭牛のモツ煮込み。
しっかり味がしみていてこれも美味しい。。。

他にも、萩と言えば新鮮な魚介♪
ということで、刺身の盛合せなどいろいろ頼んだのですが・・・

食べるのに夢中で、写真を忘れておりました；


でも、たまには山口を離れて地元の食材をのんびり頂くのもいいもんです。


いい気分転換になりました♪



店舗情報（食べログより）